Più che il Coronavirus, uccide la dieta insostenibile a base di carne: questa è alla base delle principali cause di morte nel mondo, compreso l’aumento delle emissioni di gas serra e delle epidemie virali in seguito all’incremento spropositato degli allevamenti intensivi nei paesi emergenti.
La Dieta Insostenibile: virus, malattie croniche e inquinamento Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneCosa possiamo fare quotidianamente per rinforzare le nostra difese immunitarie? | Cosa sono le difese immunitarie? | Immunità innata e adattativa | Quando le difese immunitarie si abbassano? | Come aumentare le difese immunitarie | Microbiota umano e sistema immunitario | Terapie anti-stress
Come aumentare le difese immunitarie contro virus e batteri Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizione, Intestino e microbiota
Stai notando nei supermercati i nuovi scaffali dedicati ai Superfoods e integratori antiaging? E pensare che il segreto per la longevità può essere molto più a buon mercato: metti i colori nel piatto! I prodotti degli orti mediterranei possiedono già tutti gli antiossidanti naturali, utili contro lo stress ossidativo.
Antiaging vs radicali liberi: i colori dei cibi contro l’invecchiamento Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizione
Lo spuntino, anche se dietetico o proteico, la merenda, l’aperitivo e gli snack e i fuori pasto in generale, a lungo termine, possono sconvolgere il nostro orologio biologico. Non è importante solo COSA mangi, ma anche QUANDO mangi.
Gli spuntini più volte al giorno, possono essere critici per la salute Leggi tutto »
Alimentazione e comportamento, Alimentazione e nutrizioneSe vuoi aumentare l’apporto di proteine senza eccedere con carne e latticini, non hai altra soluzione che i legumi. Ma i legumi sembrano piacere poco agli italiani moderni. Forse per la difficoltà di preparazione?
In questa Guida proviamo a capire perché dovresti cominciare a mangiare legumi almeno 3 volte a settimana, e in che modo prepararli con ricette e zuppe veloci e pratiche, pur partendo da legumi secchi.
Legumi: le proteine dei poveri per una dieta ricca Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneDieta a basso indice glicemico: a cosa serve e cosa mangiare? Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneA cosa serve l’olio di palma | Olio di palma idrogenato o no? | La produzione dell’olio di palma e l’allarme de-forestazione | Quanto olio di palma c’è nella Nutella? | Olio di palma: perché (NON) fa male | L’olio di palma è cancerogeno | Conclusioni
La mia vita senza l’olio di palma: pro e contro Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneCos’è la burrata pugliese | Dove nasce la burrata e perché si chiama cosi | Burrata: come mangiarla | La Burrata a dieta
Burrata pugliese: la regina dei latticini secondo i più grandi chef del mondo Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneChi inventò la Dieta Mediterranea? | The Seven Countries Study: la scoperta del colesterolo | Cosa significa Dieta Mediterranea? | Perché la Dieta Mediterranea è salutare? | La fine della Dieta Mediterranea | Dieta Mediterranea, la migliore e la più efficace per dimagrire | Come fare la Dieta Mediterranea? Seguiamo l’esempio della civiltà contadina
Angel e Margaret Keys erano soliti pranzare davanti ad una tavolata di pasta con salsa di pomodoro, verdure, legumi, formaggi e un buon vino rosso. Gustavano quei piatti sulla terrazza della loro casa, affacciata sul golfo di Palinuro. Ed è proprio in quel paesino del Cilento…..
C’era una volta la Dieta Mediterranea Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneSi parla di: Dieta Alcalina con bicarbonato | Dieta Alcalina: pro e contro | Dieta Alcalina contro i tumori | Dieta Alcalina: come funziona? | Dieta Alcalina: cosa mangiare?
Dieta Alcalina, come funziona? Pro e contro Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneZucchero: il “dolce” veleno | Quale zucchero scegliere? | Zucchero o miele? | Zucchero o fruttosio? | Quanto zucchero (occulto) c’è in quello che mangi
Da qualche tempo non mangio più un solo grammo di zucchero semplice, tant’è che ho pure imparato a bere il caffè amaro. Mi è capitato spesso di andare al bar e ascoltare qualcuno che incoraggiava ad usare il fruttosio, lo zucchero della frutta, perché zucchero naturale appunto.
Quanto zucchero c’è nel tuo cibo? Leggi tutto »
Alimentazione e nutrizioneAspartame e dolcificanti senza zucchero | L’Aspartame è cancerogeno? | Dolcificanti a basso indice glicemico per diabetici | Stevia, alternativa naturale ai dolcificanti artificiali
In Danimarca secondo una ricerca condotta su circa 60.000 donne incinte, il consumo giornaliero di una bevanda gassata contenente un edulcorante aumenta del 27% il rischio di parto prematuro (Am J Clin Nutr. 2012); in Italia secondo la ricerca condotta dall’Istituto Ramazzini, nei topi maschi che hanno assunto il dolcificante, il rischio di cancro aumenta del 18% nel gruppo ad alta dose.
L’aspartame è il principale incriminato.
Dolcificanti: sono cancerogeni? Come dolcificare senza zucchero Leggi tutto »
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