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Esistono diversi tipi di diete vegetariane. Che tipo di vegetariano vuoi essere? La maggior parte sceglie un approccio latto-ovo-vegetariano, eliminando carne, pesce e pollame, ma continuando a mangiare latticini e uova. I latto-vegetariani eliminano anche le uova, mentre gli ovo-vegetariani eliminano pure i latticini. La ricerca mostra che i vegetariani tendono a mangiare meno calorie, pesano meno e hanno un indice di massa corporea più basso rispetto alle loro controparti carnivore.

Nel 2015, Morris e colleghi hanno sviluppato un nuovo modello dietetico per la protezione del cervello.

La dieta MIND, che sta per Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, è stata progettata sulla base della dieta mediterranea e della dieta DASH per migliorare alcuni dei loro fattori dietetici e avere il maggiore impatto sulla salute del cervello e sulle prestazioni cognitive.

Il suo nome deriva dai due termini, flessibilità e vegetariano.

E’ una dieta di base vegetariana, ma viene concesso qualche saltuario assaggio di carni rosse.

Questo approccio dietetico si basa su quegli alimenti (frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi), ricchi di nutrienti che abbassano la pressione sanguigna: il potassio, il calcio, le proteine e le fibre.