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Ricette veloci estive. Piatto unico estivo light. La pasta alla norma non viene mai consigliata dai nutrizionisti. Si sa, le verdure saltate in padella con l’olio sono considerate iper-caloriche. E’ una puttanata! Ma per placare il senso di colpa di chi e’ a dieta, abbiamo realizzato questa alternativa.

Le melanzane cotte in forno invece che saltate in padella

Ricette veloci di primavera-estate. Un piatto unico estivo, pennette con peperoni, zucchine e cacioricotta.

Le verdure soffritte o saltate in padella solitamente sono untuose, ci vuole molto olio e sono troppo caloriche? A parte che non e’ vero. Pero’ oggi voglio mostrarvi un’alternativa alla cottura in padella, usando molto meno olio, proprio per i fissati come mia moglie, in questo momento: delle verdure leggerissime, non soffritte, ma con lo stesso risultato di gradevolezza e anche croccantezza.