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Ultimo aggiornamento: novembre 2025

1. In parole semplici 💬

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Puoi sempre scrivermi a francesco@scienziatodelcibo.com per sapere quali dati ho su di te o chiederne la cancellazione.

2. Titolare del trattamento

Francesco Simini
Via Val Venosta 38, 48124 Ravenna (RA) – Italia
Email: francesco@scienziatodelcibo.com

3. Tipologie di dati trattati

• Dati anagrafici e di contatto (nome, cognome, email, telefono)
• Dati di navigazione (IP, browser, log tecnici, cookie)
• Dati di pagamento (gestiti da Payhip, Stripe o PayPal)
• Dati forniti tramite moduli di contatto, questionari, download o iscrizioni

4. Natura obbligatoria o facoltativo del conferimento dei dati

​Il conferimento dei dati relativi alla navigazione da parte degli Utenti, per le finalità di cui sopra, dipende dal grado di privacy che l’Utente ha abilitato o disabilitato tramite il proprio browser, oppure che ha gestito attraverso gli appositi comandi del Cookie Banner per quanto riguarda la gestione dei cookie. Per i cookie tecnici, la disabilitazione potrebbe pregiudicare la navigazione del Sito Web.

Il conferimento di alcuni dati è in ogni caso necessario per la struttura stessa del Sito Web e per la fruizione di alcuni suoi servizi. In particolare:

• per l’invio di messaggi tramite form di contatto o per l’iscrizione alla newsletter sono in ogni caso obbligatori i dati minimi ivi richiesti, quali eventualmente il nome e/o l’indirizzo e-mail e/o altri dati identificativi del mittente; in ogni caso il form contatti indica quali dati siano obbligatori (con un asterisco “*”) e quali no;

Il conferimento di tutti gli altri dati è facoltativo.

5. Finalità e basi giuridiche

I dati personali degli Utenti del Sito Web, saranno oggetto di trattamento nei modi e nelle forme prescritti dal GDPR, per lo svolgimento delle funzionalità proprie del Sito Web, con particolare – ma non esclusivo – riferimento alla navigazione e consultazione dei suoi contenuti, alle procedure di fruizione dei servizi informativi, form contatti, eventuale iter di registrazione / accesso area riservata o iscrizione alla newsletter.

In particolare, i dati personali verranno trattati per il perseguimento delle seguenti finalità:

1. per la visita al sito, la consultazione delle informazioni ivi pubblicate e la fruizione dei relativi servizi;

2. per la gestione dei dati di navigazione al fine di permettere la fruizione dei contenuti, anche attraverso cookie tecnici, per motivi di rilevazione statistica, per l’erogazione di contenuti o servizi personalizzati, anche attraverso cookie di profilazione, se previsti e previo consenso; in ogni caso, alle condizioni di cui all’Informativa Cookie linkata nel footer, che richiama le Linee Guida dell’Autorità Garante del 10 giugno 2021, pubblicate il 9 luglio 2021;

3. per gestire eventuali richieste dell’Utente eseguite tramite form di contatto, moduli di richiesta di informazione e simili e per ogni comunicazione e trattamento successivi; in particolare, l’indirizzo e-mail ed il numero di cellulare, potranno essere utilizzati per l’invio di comunicazioni conseguenti alle richieste, tramite strumenti di posta elettronica elettronica, o messaggistica istantanea;

4. per l’eventuale iscrizione alla newsletter, ed il conseguente invio di comunicazioni informative varie concernenti il settore nel quale opera il Titolare;

5. per adempimenti di legge ed altre finalità obbligatorie, quali i profili della fatturazione, se previsto;

6. per altre finalità accessorie o collegate o consequenziali a quelle su indicate e rientranti nelle attività del Sito Web;

7. per il trattamento dell’indirizzo di posta elettronica, fornito dall’Utente nel contesto di un precedente contatto, finalizzato anche all’invio, senza ulteriore consenso, di comunicazioni per successive informazioni analoghe, ai sensi e nei limiti di cui all’art. 130 comma 4 Codice Privacy (d.lgs. 196/2003); l’interessato può in ogni caso esprimere il proprio rifiuto ed opporsi a tale trattamento, sia inizialmente che successivamente, in maniera agevole e gratuita, seguendo le istruzioni riportate in ognuna di tali comunicazioni successive.

8. Invio di comunicazioni commerciali a clienti esistenti (soft spam): il Titolare potrà utilizzare l’indirizzo email fornito dall’utente nel contesto di un precedente acquisto per inviare comunicazioni relative a prodotti o servizi simili a quelli già acquistati, ai sensi dell’art. 130, comma 4, del D.lgs. 196/2003 (soft spam). La base giuridica è il legittimo interesse del Titolare a mantenere un rapporto informativo e commerciale con l’utente. L’utente può opporsi in qualsiasi momento attraverso il link di disiscrizione presente in ogni email.

6. Modalità del trattamento

I dati sono trattati in modo lecito e trasparente, prevalentemente con strumenti elettronici, adottando misure di sicurezza adeguate. Il sito utilizza connessioni HTTPS e sistemi di protezione del provider ServerPlan.

Sicurezza, manutenzione e protezione da abusi: Il trattamento dei log tecnici e delle informazioni relative al traffico è basato sul legittimo interesse del Titolare a garantire la sicurezza della rete e delle informazioni, prevenire frodi e abusi nell’utilizzo del sito e assicurare il corretto funzionamento dei servizi (art. 6, par. 1, lett. f GDPR).

7. Servizi esterni e fornitori

• WordPress / ServerPlan – Hosting e gestione del sito (Italia)
• Mailchimp (Intuit Inc.) – Invio newsletter e automazioni (USA, Data Privacy Framework)
• Payhip – Vendita di prodotti digitali (UK/UE)
• Stripe / PayPal – Pagamenti online (USA/UE, Clausole Standard)
• Formidable Forms – Moduli di contatto (UE/USA)
• Google Analytics 4 – Analisi statistiche (IP anonimizzato)
• Complianz – Gestione consensi cookie (UE)
• Meta Pixel (futuro) – Remarketing (solo previo consenso)
• SureCart / LearnDash (futuro) – Gestione corsi e pagamenti (UE/USA)

8. Trasferimenti extra UE

Alcuni dati possono essere trasferiti verso Paesi extra UE (in particolare gli Stati Uniti) in conformità al Data Privacy Framework UE-USA o, in mancanza, alle clausole contrattuali standard della Commissione Europea.

9. Conservazione dei dati

• Dati di contatto: fino a 24 mesi dall’ultimo contatto
• Dati newsletter: fino a revoca del consenso
• Dati di acquisto: fino a 10 anni (obblighi fiscali)
• Dati di navigazione: secondo le impostazioni cookie

10. Diritti dell’interessato

Hai diritto di accedere ai tuoi dati, richiederne la rettifica o cancellazione, limitare o opporti al trattamento, revocare il consenso o proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali.

11. Intelligenza artificiale e automazioni

Alcuni contenuti di Scienziatodelcibo.com possono essere redatti o revisionati con l’ausilio di strumenti di intelligenza artificiale generativa (es. supporto alla scrittura, ottimizzazione SEO). Tali strumenti non elaborano dati personali dei visitatori né tracciano comportamenti individuali.

12. Cookie Policy

Il sito utilizza cookie tecnici e, previo consenso, cookie di analisi e marketing. Il consenso è gestito tramite Complianz. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento dalla pagina di gestione dei cookie.

13. Modifiche e contatti

Il Titolare può aggiornare questa informativa in qualsiasi momento. La versione più recente è sempre disponibile su questa pagina.

Per domande o richieste: francesco@scienziatodelcibo.com